NICE COOKINGCouhina nissarda

Recettes : anchois

Recettes niçoises et provençales avec l’étiquette « anchois » sur Nice Cooking.

7 recettes

Entrées35 minFacile
Anchoïade
Anchoïade
L’anchoïade est une crème provençale d’anchois pilés avec de l’ail et de l’huile d’olive, pour les crudités et les tartines. Six façons de la faire, et le lien avec Nice.
Entrées30 minFacile
Tapenade
Déjeuner30 minFacile
Pan bagnat
Lou pan bagnat
Salades34 minFacile
Salade niçoise
La salada nissarda
Salades1 h 25Facile
Salade de poivrons grillés aux anchois
Entrées3 h 15Moyen
Pissaladière
La pissaladiera
La recette traditionnelle de la pissaladière niçoise : pâte à pain, oignons fondus à l’huile d’olive, pissalat ou anchois, olives de Nice. Ni tomate ni fromage.
Salades40 minFacile
Côtes de blettes grillées, vinaigrette aux anchois