Recettes : tomates
Recettes niçoises et provençales avec l’étiquette « tomates » sur Nice Cooking.
6 recettes
Plats4 hMoyenEstocaficada
L’estocaficada
L’estocaficada, ragoût de stockfish de Nice : trempé 8 jours, mijoté 3 heures avec tomates, poivrons et oignons, puis pommes de terre et olives.
Déjeuner1 h 45MoyenRatatouille niçoise
La ratatouia nissarda
Plats4 h 45MoyenDaube niçoise
La doba à la nissarda
Déjeuner30 minFacilePan bagnat
Lou pan bagnat
Déjeuner2 h 10MoyenPetits farcis niçois
Salades34 minFacileSalade niçoise
La salada nissarda
La salade niçoise : légumes crus autour de la tomate, thon et anchois, œufs, olives de Nice et huile d’olive. La recette du label Cuisine Nissarde, comparée.